New Zealand tasting at 尋俠堂 9月 23, 2014 這是第一次到尋俠堂品酒，堂主很熱情也很用心在準備品酒會的內容，一般的品酒會是以品飲為主，講解酒款特性，但堂主準備了很多搭配餐點，在餐酒搭配上這塊有很多驚喜也更貼近生活，這次是由蕭希辰侍酒師主講,他本身也是台灣侍酒師協會理事及紐西蘭葡萄酒推廣大使。 其實總共有六支酒，一支是加碼，一支漏拍 Riverby Estate Sauvignon Blanc 2013 閱讀完整內容
Chateau Mouton Rothschild 2003 6月 18, 2014 Chateau Mouton Rothschild 波爾多五大酒莊之一 一個在酒標、裝瓶，跟酒莊分級都有很多故事可說的酒莊 閱讀完整內容
Kunstler 2011 8月 06, 2013 青黃色邊綠帶著撲鼻的典型rieslig汽油烴的芳香，在夏天的悶熱底下 坐在椅上，轉著草地上小白花的清香，柑橘繞著杯緣浮現 靠著，我看著牆上說好的德國 閱讀完整內容
WSET level 2 PART2-2 11月 26, 2012 這支酒是Beaujolais，也就是在台灣大家知道的薄酒萊產區， 但這不是新酒，這是依照一般程序釀造出的葡萄酒，品種與新酒一樣是Gamay(加美) 而新酒也並非只有薄酒萊才有 薄酒萊新酒其實算是行銷上產生的產物 閱讀完整內容
WSET Level 2 台灣酒研學苑 PART2-1 11月 26, 2012 這堂課開始往產區及品種教學 方向大致上是由品種開始去介紹世界上有哪些地方以某些品種為主 再銜接到產區分級制度以及氣候地質特色，當然在特定產區的釀造方法也會細部教學 閱讀完整內容
WSET Level 2 台灣酒研學苑 PART 1 11月 19, 2012 上完WSET FOUNDATION 後 被開了竅門 就繼續往上打開腦門 WSET INTERMEDIATE的課程當然就又比FOUNDATION進階許多 從葡萄酒的發展歷史、葡萄特性、產區、氣候、地形、釀造方式等等做較深入的介紹 看過葡萄酒系列漫畫的人都知道"天地人"對於一支酒的完成有不可或缺的影響 少了其中一樣，都會讓酒的平衡失色許多 套句品酒同學說的"課愈上，酒喝的就愈來愈回不去了" 閱讀完整內容
WSET foundation 22期 from 台灣酒研學苑----起點PART3 10月 01, 2012 最後兩堂課就是各個品種酒款的品飲，並在最後一堂結束後考試 課程真的很用心，不是只有一個品種去做品飲，像是pinot noir or sauvignon blanc就會把新世界跟舊世界做比較 也可以去認識其中的差異性 特別的是，在比較的過程中，可以很清楚地感受到，TERRIOR(風土條件)在同一種葡萄，類似氣候，不同地區顯現出的特色 因為還是初學，對其中特性並不是很了解 閱讀完整內容