今年的葡萄成熟期相對比較涼爽一些
2016的冬天，也就是7月開始剪枝的時間
到目前為止，阿德下的雨是近10年來最多的一年
但雨量在葡萄成熟期並不是特別多
今年可以好好觀察雨量對這些葡萄成長過程造成影響的富度到底有多大
以學校對照去年的日期本來想要這星期開始的
但目前看來仍然是在2月中下旬開始
下星期一提前開學要上葡萄採收的課程
是很密集的一星期實作課程
包括確認葡萄品種及品質的方式
何時採收，以及每種不同情況下的葡萄對酒體的影響
在酒莊上班一個月了，雖然只有每周末
可是都很有收穫
比較難的是要怎麼跟客人聊天
來酒莊觀光的不一定是酒的知識
要練習更多方法跟說話的方式讓他們有更好的體驗
留言