看到iCheers辦了這個活動，毫不猶豫就報名了，因為是木頭碗鍾愛的riesling經典產區Clare Valley，而Taylors winery 又是澳洲第一家族酒莊{AFFW)的成員之一，品牌大使是最年輕拿到MW的Neil Hadley，這些當然都是誘因，最重要的是可以喝到Clare Valley的Riesling，台灣市場上Riesling仍然以德白及Alsace為主，其他區域的較被忽略，當然市場以他們為主是可想而知的，真的很迷人，但是葡萄酒的廣度跟變化也是他誘人的地方，能喝到其他產區的Riesling自然備感興奮。 這次的活動有跟知貳茶館合作五道小點，分別跟品飲的的五支酒款搭配， iCheers參加過不少場，都蠻用心的，場地、前置作業以及品飲酒款也都備得很足，參加過的場欠，遇到喜歡的酒款，大多都可以喝到第二杯。 而這場請到目前最年輕拿到MW的Neil Hadley，到場教品飲，不過一開始就真的是大師來著，遠從地球板塊尚未分裂開始講起，拆成了幾個元素當主題，來講述澳洲這塊土地的特別之處，不得不說大師很厲害，但是前面講述的板塊位移，澳洲這塊大陸為何與其他大陸不同等等，在場不少人等得有些不耐煩，但也的確顯現出Neil對土壤氣候及生長條件的認識很深刻，只是大家最期待的仍然是酒款品飲的部分。(廢話，現場都愛酒人士) 最受用的我認為是上面這張圖，呈現了葡萄品種通常在口腔裡表現的強度變化，而這個分析也讓人比較了解如何感受，酒液在口腔的立體表現，特別是強度及單寧上的變化。 而Neil在帶大家品飲酒款的時候，特地的不去特別表述有什麼味道，因為他認為這是很主觀的，與每個人的成長經驗有關，並不是一定就是哪種風味，反而他很強調酒款表現出的complexity,freshness,depth,length所形成的樣子，而非單獨著重在風味這個主題上。 今天共品飲了五款酒，我認為以價錢而言，非常超值。 第一 支是Taylors Estate Riesling 2014 典型的dry Riesling, 明亮酸度擁有純淨果香，檸檬柑橘礦石香氣，入口後帶些微杏桃風味，尾韻有酸度配上青蘋香氣，非常新鮮，經典風味，很適合開胃酒及搭配海鮮類。